Tojáslikőr készítése

tojaslikor

Ma készítettem a csoki likőr mellé tojás likőrt is és nagyon finom lett és a bolti ár töredékéért.

Az elkészítése is nagyon könnyű.

Hozzávalók.

3 tojás sárgája

10 dkg porcukor

1 vaníliás cukor 

3 dl házi tej

1,5 dl tejszín 

2 dl alkohol, bármi lehet wisky, vodka, házi pálinka stb…

A tejet és a tejszínt összefőzzük beletesszük a vaníliás cukrot és lehűtjük.

A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral és teszünk hozzá kevés langyos tejet, és jól elkeverjük, habosítjuk.

Hozzá öntjük a kihűlt tejszínes tejet és kevergetve hozzátesszük a szeszt is. Jól összerázzuk egy üvegbe és kiöntjük egy zárható üvegbe a hűtőbe tesszük egy napra, vagy egy hétre és naponta összerázzuk.Nekem ebből 7 dl mennyiség lett.

kep077kep078kep079

A nagyobb adag a következő

5 tojás 

25 dkg porcukor

5 dl házi tej 

2,5 dl tejszín

2,5 dl alkohol

Az eljárás ugyan az, mint fent.Tettem bele kicsi vanília aromát is, a jobb ízhatás végett.

Comments are closed