Kovász készítése

Kovász készítése liszt és víz keverékéből.

Hozzávalók

1 lépés.  3 ek liszt /lehet az első liszt keverék teljes kiőrlésű is/

3 ek víz kb 40 fokos meleg legyen.

A vizet a liszttel elkeverjük  egy nagyobb üvegbe és meleg helyen állni hagyjuk kb 20 -22 fok melegben 1-2 napig. Letakarva vászonnal, ami átengedi a levegőt.

Kép002 (2)

2 lépés.   Teszünk bele megint 3 ek lisztet és 3 ek vizet az első masszához és elkeverjük. Már kellemes savanykás lesz az illata. Ismét letakarjuk és 20 fokon állni hagyjuk egy napig.

3 lépés.   10 dkg lisztet 1 dl vízzel, kb: 40 fokossal elkeverünk és az előzőhöz hozzáadjuk. Letakarva egy napig állni hagyjuk.

Kész is van a finom kovászunk, ennek egy részét használhatjuk mindig kenyér készítéshez. A maradékhoz mindig  hozzáadjuk a  3. pontban leírtakat. Így mindig elegendő kovászunk lesz, akár 100 évig is.

A kész kovászt a hűtőben tartjuk a következő kenyérsütésig és ezt folytatjuk a végtelenségig.

A kenyérhez kb 3 evőkanál kovász kell majd és pótolni a többit mindig.

Kenyér készítése itt látható képekkel : Kenyér készítése kovásszal otthon

2 Comments:

  1. I needed to create you that little bit of note to help say thanks the moment again just for the exceptional advice you have documented at this time. This is surprisingly generous with people like you to make publicly what exactly many individuals would’ve supplied for an e book to help make some cash for their own end, mostly now that you might have tried it if you wanted. The things additionally acted as a good way to comprehend most people have the identical desire the same as my very own to grasp a great deal more regarding this problem. I believe there are several more pleasant times up front for many who check out your site.

  2. Thanks for all of the efforts on this website. Betty takes pleasure in carrying out internet research and it’s really easy to see why. Most of us notice all regarding the lively form you create efficient thoughts via your website and even increase contribution from people about this point then our favorite child is being taught a great deal. Take pleasure in the remaining portion of the new year. You are always performing a brilliant job.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.